Servizio Veterinario di Igiene degli alimenti di Origine animale

Direttore: Dott. Fabrizio de Stefani                      

Dove siamo

SEDE CENTRALE: Via Boldrini,1 - 36016 Thiene (VI)

UNITA’ OPERATIVA TERRITORIALE DI SCHIO: Via S. Camillo de Lellis – 36015 Schio (VI)

Come e quando  accedere

Tramite lo Sportello della Sicurezza Alimentare e Sanità Animale, al sesto piano del Centro Polifunzionale Sanitario di Via Boldrini, 1  a Thiene, nei seguenti orari:

• mattino:           dal lunedì al venerdì dalle ore 09:30 alle ore 12:30

• pomeriggio:      il lunedì e il mercoledì dalle ore 13:30 alle ore 15:30

oppure su appuntamento.

Come contattarci

	Segreteria:  0445 389428 - 389136		0445 389271
	sicurezza.alimentare@aulss7.veneto.it		sicurezza.alimentare@cert.ulss4.veneto.it
	veterinario.ulss4.veneto

Chi siamo

Segreteria: Marichiara Costa, Erica Ferretto, Barbara Mariotto, Sonia Zichele

Veterinari: Giancarlo Acerbi, Gianfranco Cevini, Antonio Fagnani, Lucio Maculan, Valentina De Nadai, Attilio Zarantonello

Tecnico della Prevenzione: Annalisa Calvi

Cosa facciamo

Il Servizio ha come obiettivo la tutela del consumatore attraverso la riduzione o la rimozione dell'esposizione dei cittadini ai rischi microbiologici, chimici e fisici che possono derivare dal consumo di alimenti di origine animale mediante il controllo ufficiale igienico-sanitario in tutte le fasi della produzione, commercializzazione, trasporto e vendita nelle seguenti filiere:

•     Filiera delle carni fresche congelate, preparate e dei prodotti a base di carne

• ­    Filiera del latte e dei prodotti a base di latte

• ­    Filiera dei prodotti ittici

• ­    Controllo sanitario sulla produzione del miele

• ­    Controllo sanitario sulla produzione delle uova

Argomenti/Prestazioni

• Riconoscimento, ai sensi dell’art. 4 del Reg. (CE) 853/2004, di tutti gli stabilimenti del settore alimentare che trattano alimenti di origine animale

• Registrazione, ai sensi dell’art. 6 del Reg. (CE) 852/2004, delle imprese alimentari che svolgono una qualsiasi delle attività di produzione, trasformazione, trasporto, magazzinaggio, somministrazione e vendita di alimenti di origine animale, che non siano oggetto di Riconoscimento ai sensi dell’art. 4 del Reg. (CE) 853/2004

• Piccole produzioni Locali

• Macellazione degli animali

• Scambi, importazioni ed esportazioni di prodotti di origine animale

• Controllo ufficiale (monitoraggio, sorveglianza, ispezione, verifica, audit, campionamento per l’analisi) presso gli stabilimenti di produzione di alimenti di origine animale riconosciuti ai sensi del Reg. 853/2004

• Controllo ufficiale presso le imprese alimentari  Registrate ai sensi del Reg. (CE) 852/2004

• Gestione delle allerte alimentari inerenti i prodotti di origine animale

• Attività di formazione/informazione rivolta agli operatori del settore alimentare